Este un vin demidulce, cu arome florale, cu aciditate echilibrata si cu o tusa finala afumata, pretandu-se excellent asocierii cu carnuri albe, salate sau peste. Cand il combini cu mancarea tine minte ca textura sa este una ierboasa in majoritatea cazurilor. Prin urmare se potriveste unui meniu verde, cu branzeturi fresh si cremoase de capra sau cu sosuri in care ai folosit din belsug plante aromatice precum patrunjelul, busuiocul, menta, tarhonul, cimbrul au rozmarinul. Carnea ideala este cea alba, de pasare. Dar acest vin poate insoti la fel de bine si mancaruri cu fructe de mare sau o friptura de porc gatita usor.